La certification label bio n’est valable qu’1 an, renouvelable à la visite de contrôle annuel. Le Certificateur s’autorise des visites inopinées. Il contrôle l’ensemble de l’exploitation : les terres, prés, l’alimentation des animaux et les factures d’achats des aliments, les ordonnances du vétérinaire, les conditions de vie des animaux qui doivent avoir un libre parcours sans entrave. 2 certificats sont nécessaires : un engagement de respect des règles de production biologique de l’agriculteur et la liste des produits issus de l’agriculture biologique que le producteur peut commercialiser avec la mention « issu de l’agriculture biologique ».
LA VIANDE : Sur la viande, le numéro SASFRBIO 01 sur l’étiquette du morceau suffit . Il n’est nécessaire d’avoir le logo bio qui est par ailleurs payant pour le producteur. Depuis le 1er janvier 2010, la référence officielle aux différents contrôles bio à toutes les étapes (production, abattage, découpe et transformation) est ce petit numéro. Il signifie que l’atelier de découpe/transformation peut prouver que toute la chaîne de production est bio.
- Les viandes bio et la charcuterie bio : La Ferme de la Mère Boitier (EARL Champvent)- Elisabeth et Pascal
- Les fromages bio : La Ferme des Landes- Chloé et Laurent
- Atelier de découpe et de façonnage des viandes : Imbert
- La viande de boeuf bio : Brisepierre
- Les confitures bio et pâtés bio : Centre d’Aide par le Travail La Ferme de la Guye
- Les tisanes bio : Christine Chardonnay
- Les jus bio : jus de raisin, crémant de Bourgogne, Pinot Noir : Le Clos de Thalie- Peter
AMAP Bio Devant Courbevoie
AMAP Hallentours Asnières
l'âge de faire
Nature-Ecologie (lombricomposteur)
