poids moyen  400g. Conditionné sous vide. Vous pouvez le garder au réfrigérateur environ 10 jours. C’est un saucisson qu’on a du mal à trouver en région parisienne et c’est un plat lyonnais. A découvrir pour son goût, sa simplicité et surtout,  c’est un saucisson maigre.

A faire cuire à l’eau 30 minutes, en ayant préalablement piqué le saucisson à la fourchette. A servir chaud en rondelle avec une petite salade de printemps aux échalotes et pommes de terre chaudes à l’huile d’olive. Un repas fait en un tour de main et qui vous vaudra quelques compliments !