Rôti d’environ 800 kg. C’est un morceau reconstitué, délicieux à faire en cocotte avec des petits légumes.

Poids moyen 400g/500g, conditionné par 2.

Conditionnée par 2 tranches. Environ 280g.

2 tranches sous vide d’environ 300g.

ATTENTION. le foie de veau est un morceau très périssable. Il faut prévoir de venir le prendre le vendredi au marché Flachat, ou le samedi au marché du Vésinet, une livraison immédiate dans le week-end qui suit notre retour de Bourgogne.

500g. On peut le cuisiner en blanquette de veau et avec des petits légumes ou des épices.

Conditionnées par 2, soit environ 400g.

1 rôti de 800g environ.

Tous les morceaux ne sont pas indiqués sur le site. Si vous souhaitez un morceau particulier comme  les ris de veau, la tête et pied de veau, n’hésitez pas à nous le demander. Vous cliquez sur contact et vous nous laissez un message. Nous nous ferons un plaisir de vous indiquer si votre morceau est disponible et son prix.

comprenant environ 5kg. La description et le poids des morceaux sont variables en fonction de chauqe animal. Le prix indiqué du colis dans votre panier est approximatif et ne sera précis qu’à la livraison.

• rôtis 2 x 800g
• escalopes 900g (3 x 2 escalopes)
• côtes de veau 500g (1 x 2 côtes)
• blanquette ou sauté de veau 2kg

comprenant environ 2kg400. La description et le poids des morceaux sont variables en fonction de chaque animal. Le prix indiqué du colis dans votre panier est approximatif et ne sera précis qu’à la livraison.

• rôti 800g
• escalopes  ou côtes de veau 500g
• blanquette ou sauté 1kg