Braisé en salade

Faire mijoter votre braisé 2 heures en cocotte avec oignon, thym, laurier, clous de girofle. Couper en dés.

Faire une sauce salade : huile, vinaigre, moutarde à l’ancienne, échalotes, sel, poivre.

ajouter des tomates coupées en dés.

Le tour est joué  pour 15 minutes de préparation, le tout étant de faire cuire son braisé en amont.

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