Sauté de porc au lait de coco

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1kg sauté de porc
  • Curry, cumin, gingembre frais et en poudre
  • Citron
  • Lait de coco
  • Huile d’olive

Faire mariner le sauté de porc, pendant une nuit, avec le curry, cumin, le jus de citron et le zest, le gingembre, un filet d’huile d’olive.

Le lendemain, faire revenir doucement votre viande avec un peu de marinade (pas tout).

Puis couvrez votre viande avec le reste de la marinade, le lait de coco et laisser mijoter très doucement 1h30/2h.

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