Sauté de veau au lait de coco

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1kg sauté de veau
  • Curcuma, cumin, gingembre frais et en poudre, ail, oignon, thym
  • Citron
  • Lait de coco
  • Huile d’olive
  • vin blanc

Faire dorer tout doucement le sauté de veau avec un peu d’huile. Puis mélanger le curcuma, cumin, gingembre, l’ail, oignon et thym. Puis mélanger 2 verres de vin blanc. Porter à ébullition pour faire évaporer l’alcool. Rajouter le lait de coco qui doit couvrir votre viande. Laisser mijoter 1h30.

 

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